El principi de funcionament del filtre de membrana ceràmica es basa principalment en l'estructura microporosa de les membranes ceràmiques. Quan el material líquid a filtrar passa per una determinada pressió, diferents components del material líquid seran interceptats a un costat de la superfície de la membrana ceràmica, mentre que el líquid clar penetrarà a l'altre costat de la superfície de la membrana, aconseguint així la separació del líquid. i filtració. La pel·lícula ceràmica es compon d'innombrables petites pedres irregulars com partícules de ceràmica, que formen porus entre elles. La mida dels porus és de només 20-100 nanòmetres, cosa que li permet separar eficaçment substàncies de diferents mides moleculars.

En un sistema de filtració de membrana ceràmica, sol haver-hi un rotor format per diversos jocs de plaques de filtre ceràmiques, així com components com ara un capçal de distribució, agitador, rascador, etc. Quan el rotor està en marxa, la placa del filtre estarà submergida sota el nivell de líquid de la purín al dipòsit, formant una capa d'acumulació de partícules sòlides. Quan la placa de filtre surt del nivell de líquid de la pasta, les partícules sòlides formaran un pastís de filtre i continuaran deshidratant-se al buit, assecant encara més el pastís de filtre. Posteriorment, el rotor girarà a la ubicació equipada amb un rascador per treure el pastís de filtre i serà transportat per una cinta transportadora a la ubicació desitjada.