Penapis keluli tahan karat terdiri daripada cangkerang, elemen penapis berbilang elemen, mekanisme cucian balik, dan pengawal tekanan pembezaan. Ruang dalam penapis keluli tahan karat dibahagikan kepada ruang atas dan bawah oleh sekatan melintang di dalam cangkerang. Ruang atas dilengkapi dengan pelbagai elemen penapis, yang menggunakan sepenuhnya ruang penapisan dan mengurangkan isipadu penapis dengan ketara. Ruang bawah dilengkapi dengan cawan sedutan cucian balik. Semasa operasi, cecair keruh memasuki ruang bawah penapis melalui saluran masuk dan kemudian memasuki ruang dalam elemen penapis melalui lubang sekatan. Bendasing yang lebih besar daripada jurang elemen penapis dipintas, dan cecair bersih melalui jurang untuk sampai ke ruang atas, dan akhirnya dihantar keluar dari saluran keluar.